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| 【天然お刺身各種】 |
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日本近海で水揚げされた天然のお刺身を毎日築地より直送しております。
ご予算、人数様により盛合わせ致しますのでお気軽にお申し付け下さい。 |
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・北海道産生雲丹刺
・四国産真鯛刺
・富山産鰤刺
・高知産鰹刺
・九州産鯖刺
など季節により取り揃えております。 |
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| ・三点盛 |
2300円 |
| ・五点盛 |
3800円 |
| 【鍋】 |
１人前 |
| ・鴨と京水菜のハリハリ鍋 |
1700円 |
| ・地鶏とつみれの水たき鍋 |
1500円 |
| ・ごま風味のねぎ鮪鍋 |
1500円 |
| ・京風きりたんぽ鍋 |
1500円 |
| ・コラーゲン牛すじ野菜鍋 |
1700円 |
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お鍋のご注文は２人前より承ります
鍋のあとの雑炊またはうどんもございます
（１人前 500円） |
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| ■接待コース |
１人前 |
| おもてなしの席のご相談承ります |
5000円
〜 |
| 【お食事】 |
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| ・鯛のごまだれ茶漬け |
900円 |
| ・焼はらすの鮭茶漬け |
800円 |
| ・京漬物のぶぶ茶漬け |
800円 |
| ・おにぎり・焼おにぎり |
200円 |
| ・稲庭うどん |
980円 |
| ・地鶏のつみれ汁 |
500円 |
| ・本日の赤出し |
500円 |
| ・お漬物の盛り合せ |
600円 |
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| 【おすすめ】 |
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・牛すじと大根のやわらか煮
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980円 |
丸二日掛けて煮込んだとろとろの牛すじに
鶏ガラスープと塩だけのあっさり味です |
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| ・豚の角煮 |
1380円 |
皮付の豚バラ肉をていねいに煮込んで味を
しっかりしみこませたやわらかい角煮です |
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| ・大山地鶏 |
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| 地鶏のねぎ塩焼 |
880円 |
| 地鶏の網焼おろしポンズ |
880円 |
| 地鶏のつくね焼（自家製辛味噌付） |
880円 |
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| ・こだわり豆腐 |
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青山豆腐
塩だけで召し上がって下さい
フランス産ゲランドの塩 |
900円 |
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| 【名物】 |
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・本まぐろかま焼
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1980円 |
| ・本まぐろかぶと焼（予約制） |
2900円 |
| ・本まぐろほほ肉のステーキ |
1280円 |
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| 【サラダ】 |
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・大根とあげいものサラダ
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780円 |
| ・生ハムと京水菜のはりはりサラダ |
800円 |
| ・海老とブロッコリーの明太マヨサラダ |
800円 |
| ・あぶり豚トロとルッコラのサラダ |
880円 |
| ・アボカドとむし鶏のわさびあえ |
980円 |
| ・真鯛のぶつ切ポンズあえ |
980円 |
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| 【珍味】 |
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・牛タンの正油漬け
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850円 |
| ・いか肝のルイベ |
700円 |
| ・しめサバ酢のもの |
730円 |
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| 【一品料理】 |
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・あげ銀杏
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730円 |
| ・自家製さつま揚 |
800円 |
| ・白魚の唐揚 |
800円 |
| ・サーモンのハラス焼 |
880円 |
| ・スルメイカの姿焼 |
800円 |
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| 【熊本産特選桜肉】 |
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| ・桜刺 |
1600円 |
| ・たてがみ刺 |
1000円 |
| ・二種盛り合せ |
2200円 |
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熊本阿蘇の大自然で育った最高級の霜降り馬刺です。馬の肉は高たんぱく、低脂肪、低カロリー、そしてグリコーゲンは牛肉の三倍！！さらにカルシウムや鉄分が豊富に含まれています。
美容と健康にはもちろん疲労回復に最適です。 |
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| 成分表 |
馬肉 |
牛肉 |
豚肉 |
| エネルギー(kcal) |
110 |
191 |
143 |
| タンパク質(g) |
20.1 |
20.7 |
21.9 |
| 脂質(g) |
2.5 |
10.7 |
5.3 |
| カルシウム(mg) |
11 |
4 |
4 |
| 鉄分(mg) |
4.3 |
2.7 |
0.9 |
| ビタミンＢ２(mg) |
0.24 |
0.22 |
0.21 |
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